Поиск по блогу (нестрогое соответствие) :
Документов, удовлетворяющих Вашему запросу: 90 [показано 5]
- Как нас дурят: Что такое фальсификация?
Степень соответствия запросу: 56,84%
Фрагменты текста поста :
... Как нас дурят: Что такое фальсификация... ... Какие бывают виды фальсификации продукции и чем нам грозит покупка таких продуктов... ... Об этом рассказала начальник научно-производственной лаборатории по испытанию пищевой продукции и продовольственного сырья ГП "Черниговстандартметрология" Наталия Коновец... ... Фальсификация = подделка Слово фальсификация происходит от латинского "falcifiko", что означает "подделка"... ... По определению, фальсификация - это действия, направленные на снижение качества, ухудшение потребительских свойств или уменьшение количества товара... ... Фальсификация продовольственных товаров - это предоставление им отдельных типичных характеристик при общем ухудшении наиболее значимых свойств пищевой ценности, в том числе безопасности... ... Если проще - фальсифицированная продукция очень похожа на настоящую, почти такая же на вкус и запах, имеет такую же или похожую консистенцию... ... Фальсификат - это пищевая продукция и продовольственное сырье, в которой состав, свойства и характеристики специально заменены на худшие... ... Ассортиментная фальсификация Ассортиментная, или видовая, фальсификация - это полная или частичная замена продукта его заменителем, с сохранением сходства одного или нескольких признаков... ... Например, замена одного вида плодов на другой (персик на яблоко в йогурте), замена высшего сорта муки на более низкий (в хлебе или макаронных изделиях), замена масла на маргарин или растительное масло... ... Зачастую для фальсификации жидких продуктов используют воду... ... Подделку можно обнаружить по цвету, виду, вкусу... ... Качественная фальсификация Качественная фальсификация - это подделка товаров с помощью пищевых и непищевых добавок для улучшения органолептических свойств... ... Качественная фальсификация - это также замена товара высшего сорта на менее качественный... ... Разновидностью качественной фальсификации является частичная или полная замена натурального продукта отходами(... ... Средства качественной фальсификации - добавки или товары того же наименования, указанные на маркировке, но низкого качества... ... Так, в хлебобулочных изделиях качественная фальсификация - это замена части муки на низкосортное, использование отбеливателей, разрыхлителей вместо дрожжей... ... Может быть также повышенное содержание воды, недостаточное количество масла, яиц, сахара... ... Чтобы увеличить массу глазури - добавляют слишком много воды и сахара... ... В настоящий глазури, являющийся жировым средой, вода не растворяется... ... И благодаря этому увеличивают количество воды с 1% до 6-9%... ... Качественная фальсификация - не редкость в молочной промышленности, особенно при производстве сгущенного молока и мороженого... ... В чае качественная фальсификация - это подмешивание низкокачественных компонентов (волокон или черенков), продажа старого низкокачественного продукта... ... Антибиотики Отдельно стоит выделить такой способ качественной фальсификации как добавление антибиотиков... ... Соответственно, и проверки по этому параметру продукция не проходит, и медико-биологические требования и санитарные нормы качества не требуют указывать информацию об антибиотиках... ... Поэтому фрукты нужно обязательно мыть щеточкой, и желательно в мыльной воде... ... Количественная фальсификация Количественная фальсификация - это обман покупателя за счет отклонения массы товара... ... Информационная фальсификация Если информация для покупателя неточная или искажена - мы имеем дело с информационной фальсификацией... ... Отдельный вид информационной фальсификации - привлекательная упаковка, имитирующая продукт высокого качества, тогда как товар внутри далеко не высшего сорта... ... Бывает, фальсификации подвергаются не только маркировка и упаковка, а и сопроводительные документы, удостоверяющие качество... ... Стоимостная фальсификация Стоимостная фальсификация - это надувательство покупателя путем продажи низкокачественных товаров по цене высококачественных или когда меньшие стоят как большие... ... Этот вид фальсификации наиболее распространен, поскольку может быть объединен со всеми остальными... ... Законы предусматривают наказание в виде штрафа, лишения гражданских прав, ареста и заключения... ... За ним, потребитель имеет право на необходимую, доступную, достоверную и своевременную информацию о продукции, ее количестве и качестве... Подробнее: http://delusions.maininfo.biz/post_1319015061.html
- Фальсификация и дефекты овощей и фруктов
Степень соответствия запросу: 30,61%
Фрагменты текста поста :
... Фальсификация и дефекты овощей и фруктов Отвратительней поддельных цветов может быть лишь поддельное оружие... ... Качественная фальсификация плодов может происходить за счет: добавления воды, реализации некачественной продукции (гнилая, подавленная, битая, с признаками заболеваний, червивая, прокисшая и т... ... Для увеличения массы плодов их помещают в холодную воду, иногда с добавлениями антибиотиков, и выдерживают определенное время в зависимости от вида плодов и их размеров... ... Отличить такую фальсификацию практически невозможно, но срок хранения такой продукции без антибиотиков резко уменьшается, а с применением антибиотиков увеличивается значительно... ... Реализаторы этой продукции все время проверяют ее на признаки порчи и, снижая цены, пытаются побыстрее ее продать... ... Они, как правило, содержат мало сухих, полезных для организма веществ, и много воды... ... Наиболее распространенная ассортиментная фальсификация овощей осуществляется за счет подмены высококачественной продукции низкосортными изделиями... ... Может происходить также подмена одного вида овощей другими... ... Фальсификация и дефекты сухофруктовОчень часто при покупке сухофруктов (сушеных яблок, абрикосов, фиников) можно встретиться с тем, что в них развивается консервная и средиземная моль и продукция загрязнена остатками ее жизнедеятельности... ... Они, как правило, содержат мало воды и во влажных помещениях начинают отмокать... ... В результате чего начинает появляться плесень на поверхности продукции... ... Поэтому для реализации такой продукции ее либо упаковывают в непрозрачную упаковку, либо направляют на переработку... ... Качественная фальсификация переработанных плодов и овощей может происходить за счет: добавления воды, использование некачественного сырья (гнилого, подавленного, битого, с признаками плесени, червивого, прокисшего и т... ... В зависимости от вида плодов и их размеров вес может увеличиться на 5 &ndash... ... Отличить такую фальсификацию практически очень легко: плоды и овощи будут выглядеть более сырыми, срок хранения такой продукции без консервантов и антибиотиков резко уменьшается, а с применением антибиотиков значительно увеличивается... ... Разумеется, все эти яды имеют очевидную пользу, однако могут попадать в пищу, в том числе из-за того, что накапливаются в почве, загрязняют атмосферу и воду... ... Следствием медленного распада пестицидов является то, что их носителями становятся почва, вода или пища... ... От нитратов в молодой картошке можно частично избавиться, если очищенные корнеплоды замочить в холодной воде... ... Избавиться от значительной части нитратов можно, замочив овощи в холодной воде на 15-20 минут... ... Покупая овощи, требуйте документы, подтверждающие безопасность продукции, &mdash... ... Как выявить наличие нитратов в овощах и фруктахОтличить нитратную продукцию можно по следующим параметрам: &ndash... ... Ранее продавались специальные тест-полоски на нитраты для потребителя, чтобы он мог сам провести определение нитратов в плодоовощной продукции... ... Однако в последние годы их в продаже не стало, поэтому проверить купленный овощ можно только в лаборатории... ... замороженная плодоовощная продукция может храниться два года при условии поддержания постоянной температуры минус 18 градусов... ... Из развесных овощей и фруктов нужно выбирать рассыпчатые и твердые, как камешки, плоды с четкими гранями нарезки, ярким однородным и характерным для данного вида продуктов цветом... ... Яблоки с парафином и воскомЗаграничные фрукты более привлекательные на вид, но это не значит, что они полезнее... ... Замечали ли вы когда моете яблоко, с фрукта постоянно стекает вода, а на руках остается жирное вещество &ndash... ... При покупке упакованного перца смотрите, чтобы внутри пленки не было капель воды... Подробнее: http://delusions.maininfo.biz/post_1319796501.html
- Фальшивая марка
Степень соответствия запросу: 4,86%
Фрагменты текста поста :
... Изготовление фальшивых марок, фальсификация, в большинстве государств преследуется законом наряду с фальсификацией денежных знаков... ... Для предотвращения фальсификации почтовых марок почтовые ведомства прибегают к различным средствам, среди которых водяные знаки, вафелирование, шёлковые нити, шёлковые прожилки, гильоширование, мельчайший шрифт, нанесение знака люминофорным составом, видимым только в ультрафиолетовых лучах... ... По характеру и цели Фальсификация в ущерб почте... ... Фальсификация в ущерб коллекционерам... ... Фальсификация в целях пропаганды и шпионажа... ... Фальсификация в ущерб почте Старейшими известными фальсификатами в ущерб почте были: так называемые «веронские фальшивки», появившиеся в Ломбардии-Венеции в 1853 году... ... В законодательстве предусмотрено наказание за подобные преступные деяния в виде штрафа в размере 40 тысяч рублей... ... Фальсификация в ущерб коллекционерам Фальшивые марки часто изготавливаются в целях обмана коллекционеров и причиняют прямой ущерб интересам филателии... ... Филателистические организации осуществляют преследование таких фальсификаций вместе с судебными и правоохранительными органами... ... Фальсификация в целях пропаганды и шпионажа Фальшивые марки могут выпускаться по распоряжению государственных органов внешне схожими с почтовыми марками политического или военного противника (который противостоит этому государству) в диверсионных — шпионских или пропагандистских — целях... Подробнее: http://delusions.maininfo.biz/post_1319622795.html
- Виды лжи
Степень соответствия запросу: 3,92%
Фрагменты текста поста :
... Виды лжи Мистификация Мистификация — это утверждение, высказываемое человеком, не уверенным в его истинности... ... Фальсификация (подделка) Фальсификация — 1) Выдавание копии за подлинник (подделка предметов искусства)... ... 3) Частным случаем фальсификации является фальшивомонетничество... ... Часто некоторые виды фальсификации являются уголовно наказуемыми... ... Общеизвестными примерами являются ответы на вопрос «откуда дети берутся» вида «в капусте находят», «аист приносит» и т... ... Ложь во спасение Ложь во спасение — 1) Ложь с целью уйти от ответственности (например, отрицание преступником своей вины)... ... Лжесвидетельство Лжесвидетельство — это недостоверные высказывания человека, лично дающего показания в суде под присягой, либо предоставленные им в письменном виде после предупреждения его об ответственности за дачу ложных показаний... ... Поэтому такая ложь иногда называется «невинной» (потому что вина за ложь падает на того, кто сообщил говорящему ложные сведения) либо наивной (в знак наивности и доверчивости говорящего, повторяющего чужую ложь)... Подробнее: http://delusions.maininfo.biz/post_1310028060.html
- Русские бренды под видом иностранных производителей
Степень соответствия запросу: 3,77%
Фрагменты текста поста :
... За столом сидит суровая тетка типично советского вида... ... Специально для тех, кто не может, российский предприниматель предлагает «европейское качество по доступным ценам» — продукцию китайского, польского и российского производства с красивыми иностранными названиями... ... Специально для тех, кто не может купить зарубежное, российский предприниматель предлагает «европейское качество по доступным ценам» — продукцию китайского, польского и российского производства с красивыми иностранными названиями... ... Ее господин Логинов делает на том же заводе в Польше, который выпускает и продукцию под маркой Hansa... ... Но у Bork есть преимущество — брутальный весьма привлекательный дизайн и средний ценовой сегмент, тогда как продукция под тремя вышеперечисленными марками стоят очень дешево... ... Ее название выдумано, как и название вида кофе Kaffa Elgresso (Kaffa — это название провинции на востоке Африки, где, по легенде, впервые появился напиток кофе, а elgresso — просто красивое придуманное слово, ничего не означающее)... ... «Покупателю хочется верить, что марка, которую он выбирает, изготовлена из уникальной воды единственного в мире затерянного ледника в Тихом океане по случайно обнаруженному рецепту вымершего племени новозеландских аборигенов... ... Уже через пару недель его продукция появилась на российском рынке... ... По большей части, продукция под этими брендами продается в самих магазинах, но для O'STIN всегда открывают отдельные магазины... ... В коллекциях представлен широкий ассортимент продукции: от ветровок и курток с подстежками, до пальто и пуховиков... Подробнее: http://delusions.maininfo.biz/post_1320067900.html